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Jacopo Poli è nato a Bassano del Grappa nel 1963 ed è cresciuto al tepore di un alambicco. Alle elementari aiutava il papà in distilleria e alle interrogazioni di storia e geografia qualche volta non sapeva rispondere. Da quei tempi non ha mai smesso di studiare a fondo la cultura della Grappa e di viaggiare in ogni dove per conoscere altri spiriti.

Nel 1993 ha istituito insieme alla moglie Cristina il Poli Museo della Grappa a Bassano del Grappa, a cui ha fatto seguito nel 2010 una seconda sede a Schiavon (VI). Con i fratelli Giampaolo, Barbara e Andrea porta avanti una tradizione e un obiettivo: far capire e apprezzare la fatica, la tenacia e l’amore racchiusi in una bottiglia di Grappa. Una dedizione totale per un’arte e per un mondo, senza la quale nessun risultato sarà mai possibile.

 

Sarà presente ai seguenti eventi: