Gabriele Zanatta

Milanese di origini adriatiche, completa gli studi di filosofia ma il senso della vita sfugge. Meglio indagare sull'abitudine della mamma (pugliese) di mettere il pomodoro anche nel tiramisu. Precorre i tempi, come tutti i cuochi di cui oggi il figlio scrive su Identità Golose (e altre testate) e parla a lezione allo Iulm (e in altri atenei).