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Chiara Canzoneri
Classe ’83, pluripremiata e già volto televisivo, Chiara Canzonieri rovescia lo stereotipo di Chef. La sua delicatezza sensoriale nell’immaginare la ricetta, disegnarla e poi trovare gli ingredienti a km 0 diventano protagoniste di un racconto sensuale, inebriante ed invitante, in cui la ricetta è un pretesto per esprimere l’importanza dello sconfinare, per trovare al di là dei confini ciò che ci serve, che ci nutre e che ci rende più ricchi…Â
Tra le varie esperienze che hanno costellato la sua carriera si annovera la partecipazione a TOP CHEF, il programma che l’ha vista concorrere al titolo di migliore chef d’Italia. A seguito di questa avventura è stata protagonista di numerosi eventi enogastronomici.Â
Collabora attivamente con le istituzioni e le grandi associazioni del territorio nella realizzazione di manifestazioni pubbliche e private. Â
Chiara Canzoneri parteciperà a:
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Chiara Canzoneri ha partecipato a:
Nel corso della cooking class, Chiara Canzoneri racconterà le tipicità gastronomiche del Friuli Venezia Giulia.
Si parlerà di storia del confine nella cucina, delle influenze mitteleuropee e delle caratteristiche territoriali come la ricchezza nella reperibilità delle materie prime.
In particolare, i piatti protagonisti saranno: gli gnocchi con le susine, il frico in un bottone (interpretazione
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