Un aperitivo che ci porterà alla scoperta dei sapori che caratterizzano la cucina veneta, splendido esempio di ‘cucina fusion’ influenzato nei secoli dalle molteplici tradizioni gastronomiche dei tanti Paesi entrati in contatto con la Serenissima.
Nella storia della cucina veneta si sono infatti sedimentate numerose conoscenze, tecniche, ricette e prodotti provenienti dall'Oriente, dai Balcani, d